Buona parte della storia enoica è stata scritta da queste parti, dai simposi magno-greci, al recente interesse per i vitigni autoctoni pugliesi.

Qui il vino è tradizione antica: i contadini salentini ricordano i monaci di Borgogna e spesso nei nostri vigneti ogni cura è manuale.

Per esprimere le eccellenti potenzialità qualitative dell’enologia pugliese con un progetto completo, nel 2003, due affermati attori del settore viti-vinicolo, le Cantine San Marzano e la Farnese Vini, hanno unito le proprie forze nell’ambizioso progetto di costituire l’azienda leader in Puglia per la qualità dei suoi prodotti.

Dopo pochi anni dalla sua fondazione, la Feudi di San Marzano raccoglie già i primi frutti del suo lavoro, in virtù anche di una approfondita conoscenza dei mercati nazionale ed esteri.

La “Feudi San Marzano” esprime al meglio le qualità di uve meravigliose, asservendo una tecnologia di vinificazione moderna ad un territorio e a dei vitigni le cui origini si perdono nella leggenda.

La volontà di esprimere al massimo le potenzialità dell’enologia pugliese, con una filosofia di produzione basata sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sul controllo della qualità del vino, dal vigneto fino alla bottiglia, ecco in sintesi gli obiettivi della nostra opera.

Infine, le certificazioni di qualità: la continua ricerca della qualità, elemento su cui poggia la nostra produzione, ha fatto sì che le procedure produttive della Cantine San Marzano ottenessero le due seguenti certificazioni di qualità: Iso 9001 e Iso 14001 nel giugno 2006.