Nel luglio 2002, a Manduria (Ta), nel cuore del centro storico, è sorta la prima Enoteca con wine bar, servizio di mescita al bicchiere, bottiglieria e piccola cucina. Inoltre, da aprile 2006 l’Enoteca del Primitivo è la sede ufficiale della Delegazione di Taranto dell’Associazione Italiana Sommelier.

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GALLERIA IMMAGINI:

L’Enoteca del Primitivo ha sede nel ghetto ebraico, nei pressi della Chiesa Matrice, in un’antica abitazione con volte a botte, arredi in legno, pavimento in coccio pesto e un antico granaio, in cui è stata allestita una cantina per la maturazione dei vini pregiati. Un caratteristico caminetto posto nel wine bar riscalda i momenti piacevoli di chi chiacchiera con un calice di vino in mano.

Ambiente intimo, caldo e accogliente, ideale per fare la conoscenza con i vini pugliesi, nazionali ed internazionali degustando le svariate prelibatezze che l’Enoteca del Primitivo propone ai suoi ospiti.

Bruschette, formaggi locali e nazionali accompagnati con confetture e miele, polpette fritte, speck di Sauris, prosciutto cotto iberico, crudo affumicato della Foresta Nera, salame di felino, culatello, mortadella alla brace, carne arrosto, verdure grigliate, torte artigianali e dolci al cucchiaio di produzione propria, sono alcune delle specialità culinarie proposte dall’Enoteca del Primitivo.

Numerose le proposte al bicchiere e circa 300 le referenze presenti nella carta dei vini, con predominanza di vini pugliesi, (di cui 45 prodotti con uve di Primitivo). Le etichette nazionali provengono, oltre che dalla Puglia, da molte altre regioni italiane a vocazione vinicola, mentre i vini internazionali proposti sono prodotti in Francia, Spagna, California, Cile ed Australia.

È possibile degustare al banco ed al tavolo con servizio di mescita al bicchiere garantito dalla professionalità del titolare, il Sommelier Franco Moscogiuri.

L’Enoteca del Primitivo è aperta tutti i giorni dalle ore 10:00 alle ore 13:00 per la vendita al dettaglio e wine bar. Riapre alle ore 18:00 fino alle ore 24:00 per cene e/o degustazioni.

Prezzo di un pasto completo circa 15 euro, escluso il vino. Possibilità di spedire vini in tutta Italia. Chiuso il martedì. È gradita la prenotazione tel. al numero 099 9711523.

Titolare: Sommelier Professionista Franco Moscogiuri.